Jennifer Aniston comió este plató durante todo su rodaje de Friends y la ayudó a mantenerse con esa espectacular figura
Para interpretar a Raquel Green, Aniston tenía que lucir una envidiable figura por contrato. Ella misma ha asegurado en una entrevista que para lograrlo comía durante todas las grabaciones un plato que la volvió adicta e hizo que ansiara que llegara el momento de la comida para poder disfrutarla.
Esta ensalada es conocida como la ensalada verde y aunque pueda parecer lo contrario es realmente saciante, rica, refrescante y muy deliciosa. Disfrútala como lo hacía la actriz de Friends y mantendrás un tipo envidiable durante todo el verano
Ingredientes
Calculado para una ensalada para dos personas
- Col
- Pepino
- Cilantro
- Ajos
- Zumo de lima o de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Nueces y anacardos
- Una bolsa de espinacas lavadas
- Levadura nutricional
Modo de preparación
- Empieza picando en cuadrados muy pequeños la col, el cilantro y los pepinos. Cuanto más uniforme y pequeño sea el corte mejor. Coloca la mezcla en un bol y llévala a la nevera. El secreto de esta ensalada es que esté muy fría.
- Con la ayuda de un vaso batidor es el momento de hacer la mezcla de la salsa con la que cubrirás las verduras picadas. Añade uno o dos dientes de ajos, según te guste de potente, a los que previamente tendrás que quitar el germen para que no te repitan. Añade el zumo de un limón o media lima junto con el cilantro, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el puñado de nueces y anacardos, te recomendamos que previamente los hayas remojado para que estén más blandos.
- A continuación, añade la bolsa de espinacas lavadas, puede parecer mucho pero no lo es, así nos aseguraremos de que haya salsa suficiente para cubrir la mezcla. Para finalizar añade unas cucharadas soperas de levadura nutricional que le aportarán un toque delicioso. Si no quieres hacer la opción vegana, puedes sustituir la levadura por queso parmesano. Mezcla todos los ingredientes hasta tener un liquido verde brillante. Si notas que todavía está muy espeso, añade un poco de agua fría para aligerarlo.
- Junta las verduras con la salsa e integra todo bien hasta que este empapado. Será el momento de añadir sal y pimienta al gusto.
Tu ensalada verde ya está lista para disfrutarla. Te recomendamos que, si quieres acompañarla de algo crujiente y tomarla como topping uses pan tostado o triángulos de maíz, si son caseros mucho mejor.
Lo bueno de está ensalada es que una vez la hayas hecho puedes guardarla en la nevera y consumirla siguientes tres días.
