Las vitaminas que necesita nuestro cuerpo y dónde encontrarlas

Las vitaminas son indispensables para el funcionamiento correcto de nuestro organismo. Por ello, es importante llevar una dieta equilibrada y saludable.

Desde que el ser humano es pequeño le enseñan a llevar una nutrición y sana, que, además de que se garantice de que su crecimiento se desarrolla de manera adecuada y sostenible, también favorezca al fortalecimiento del estado inmunológico. Una alimentación rica en nutrientes, con las vitaminas que nos permitan llevar una dieta correcta, es clave para que nuestro estado de salud no sea malo y nos sea un obstáculo a la hora de desarrollar ciertas actividades profesionales y de ocio.

Las verduras, un grupo de alimentos rico en nutrientes y vitaminas para obtener un estado de salud favorable. Fuente: AnsaFoto – dieta.comLas vitaminas se dividen en dos grupos según las aplique el organismo: hidrosolubles y las liposolubles. Asimismo, dentro de esta clasificación, pueden ser de origen animal o vegetal. Las solubles se encuentran en grasas y aceites, y el hígado y los tejidos adiposos del cuerpo se encargan de digerirlas. Mientras que las hidrosolubles son mayormente el agua y desaparecen en buena medida siempre que los alimentos que digiramos estén cocinados o hervidos, que por otra parte es en su mayoría.

Tipos de vitaminas

Vitamina A: Estas las podremos encontrar en verduras de color verde y amarillo, como los pimientos, las judías verdes o el brócoli. Además de las verduras, frutas como el melón o la naranja poseen cantidades de vitamina A. La vitamina A actúa en los ojos, refuerza el sistema inmunológico y fortalece a la piel. Asimismo, para aquellas personas que quieran conservar un buen esmalte dental o estén preocupadas por una posible caída del cabello deben saber que alimentos con estas vitaminas pueden favorecer un mejoramiento de estas características.

Grupo de Vitaminas B: Entre esta clase de vitaminas, destaca la vitamina B1, esencial para que nuestro cuerpo no pierda energía debido a que favorece al correcto funcionamiento del sistema nervioso. Este tipo de vitamina la podemos consumir a través de la carne de cerdo y el salmón.

Vitamina C: Esta vitamina, además de encontrarla en los cítricos, también las podemos adoptar a través de alimentos como las fresas o el pimentón. Este tipo de vitamina tiene funciones muy similares a la vitamina A.

Vitamina D: La conocida vitamina D la podemos acoger a partir de los rayos del sol. Este tipo de vitamina nos puede reducir el riesgo de contraer enfermedades como el raquitismo. A pesar de que el Sol está muy asociado a esta vitamina, no solo la podemos conseguir a través de exponernos a él, sino que también la podemos adoptar a partir de alimentos como el atún y de la absorción de minerales.

El atún, un alimento rico en nutrientes y en vitamina D que nos puede reducir el riesgo de contraer enfermedades. Fuente: AnsaFoto

Vitamina E: Este tipo de vitaminas estimula el buen desarrollo del organismo y la producción de glóbulos rojos. Las podemos encontrar a través de vegetales de hoja verde.

Vitamina K: La encontraremos especialmente en las acelgas y permite disponer de una buena calidad sanguínea además de incentivar su coagulación.

Marcos Braojos Rollon