Retrasar la aparición de canas es posible siguiendo una dieta personaizada en base a los consejos de médicos y expertos
Las canas, como las arrugas, son un signo inevitable del envejecimiento. Sin embargo, al igual que con las arrugas, es posible retrasar su aparición.
Mientras que la genética y el proceso natural de envejecimiento son factores clave en el desarrollo de canas, nuestros hábitos de vida también desempeñan un papel importante en este proceso. La alimentación, en particular, puede influir significativamente en la formación de canas, ya que estas se producen debido a la falta de melanina en la raíz del cabello, un proceso relacionado con la edad y la genética, según Marta Hermosín, especialista en nutrición y dermocosmética del Instituto de Dermatología Integral.
A pesar de que tendemos a asociar las canas con personas mayores, es importante destacar que también pueden aparecer en individuos jóvenes. David Saceda, dermatólogo y miembro de la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV), señala que, dado que la genética es el factor principal en el desarrollo de canas, si nuestros padres tuvieron canas a una edad temprana, es probable que nosotros también las tengamos. Sin embargo, existen otros factores, como los hábitos de vida, que pueden acelerar o retrasar este proceso.
Entonces, ¿qué es exactamente el estrés oxidativo? Según Saceda, es la acumulación de sustancias dañinas en el ambiente celular, y aumenta en situaciones de consumo de alcohol, tabaco, dietas ricas en grasas, falta de ejercicio o estrés. Este estrés oxidativo acelera el envejecimiento celular y puede contribuir al desarrollo prematuro de canas.
Células madre en el pelo
Por otro lado, Hermosín menciona que en el interior de cada pelo hay células madre con la capacidad de moverse entre los compartimentos de crecimiento de los folículos pilosos. Con el envejecimiento, estas células tienden a «atascarse» y pierden su capacidad de mantener el color del cabello, lo que lleva a la formación de canas. Por lo tanto, es esencial intentar revertir este proceso de envejecimiento mediante un estilo de vida saludable, que incluye la alimentación.
Nutrientes y Alimentos que Retrasan las Canas
Hermosín señala que algunos nutrientes pueden prevenir o retrasar la aparición de canas, y estos se encuentran en diversos alimentos:
- Vitaminas del Grupo B: La B5, B6 y especialmente la B12 son esenciales para la salud del cuero cabelludo y el cabello. Estas vitaminas se encuentran en alimentos como proteínas animales (carne de aves, huevo, pescado) y legumbres (garbanzos, lentejas).
- Vitamina D: Presente en alimentos como setas y champiñones.
- Calcio: Abundante en productos lácteos.
- Vegetales: Una ingesta adecuada de hojas y brotes verdes, como canónigos, espinacas, brócoli, y frutas ricas en fibra es esencial.
- Omega 3: Se encuentra en pescados azules como el salmón, sardinas y aguacate, entre otros.
- Hierro: Presente en vísceras, especialmente el hígado.
- Cereales: En particular, la cebada y el trigo.
- Alimentos Antiinflamatorios: Como la cúrcuma, jengibre, alfalfa, romero, ajo y azafrán.
- Minerales: Zinc, selenio, manganeso, que se encuentran en alimentos como mariscos, nueces, almendras, semillas y cereales integrales.
Alimentos que Aceleran la Aparición de Canas
Para evitar la formación temprana de canas, Hermosín recomienda evitar alimentos procesados, carbohidratos de rápida absorción, grasas saturadas y azúcares, productos mal conservados, tabaco, alcohol y alimentos con alto contenido de oxidantes. Además, señala que ciertas dietas restringidas, como aquellas utilizadas para tratar el sobrecrecimiento bacteriano o intolerancias, pueden adelantar la aparición de canas, que suele ocurrir alrededor de los 40 años. Por lo tanto, es esencial mantener una dieta equilibrada y adoptar un estilo de vida saludable para retrasar la aparición de canas.
