365 días son muchas recetas, así que te traemos la receta perfecta para comer algo ligero, rico y que además es muy económico.
Tal vez no sabes qué cocinar hoy, o estás buscando en internet la manera perfecta de acompañar las pechugas de pollo que tienes en la nevera y están apunto de ponerse malas. En cualquiera de las dos opciones esta receta es perfecta para ti.
Este pollo es tan sencillo de realizar que , si cocinar no es tu punto fuerte con esta receta no podrás fallar. Solo tienes que enharinar las pechugas, dorarlas ligeramente y, luego, dejarlas cocinar con el zumo de limón y un poco de caldo de ave. Así de fácil.
Una receta que quedará perfecta y que se convertirá en una apuesta segura con las pechugas de pollo, aunque si lo prefieres también podrás utilizar unos contramuslos deshuesados.
Necesitaremos 4 jugosas pechugas de pollo para la base de tu plato, que se realzan con el refrescante sabor de 2 jugosos limones. Además, necesitarás 100 gramos de harina para lograr un dorado crujiente en el pollo, 2 dientes de ajo que aportarán un toque aromático y un inmejorable sabor, y 400 mililitros de caldo de pollo para la base de tu salsa. Completa esta deliciosa combinación con 2 ramitas de perejil fresco, aceite para dorar y realzar los sabores, y, por supuesto, sal y pimienta para sazonar a tu gusto.
Preparación
La preparación del apetitoso pollo al limón comienza con el tratamiento de las pechugas. Cada una se corta en tres trozos, realizando un corte en el centro para abrirlas sin separarlas. Se extienden en una tabla y se aplastan ligeramente con un rodillo para uniformizar el grosor. Luego, se sazonan con sal y pimienta, se enharinan y se doran en aceite caliente.
Mientras el pollo se dora, se prepara una mezcla de sabores. Los ajos picados se doran, y se utilizan dos limones: uno se ralla para obtener su fragante piel y el otro se corta en rodajas. Se exprimen ambos limones y se agrega el jugo al pollo dorado. Se lleva a ebullición y se añade el caldo caliente, cocinando durante 5 minutos para que la salsa adquiera consistencia. El perejil picado y la ralladura de limón se espolvorean sobre el pollo, que se sirve con las rodajas de limón en triángulos. ¡Un plato exquisito que deleitará tu paladar!
