Después de la renovación que ha sufrido el local, este restaurante te permitirá disfrutar de las mejores vistas de la capital
El restaurante madrileño ubicado en la planta 33 del edificio Torre Emperador Castellana es un verdadero tesoro culinario y visual en la capital española. Con una altitud que sobrepasa los 160 metros sobre el nivel del suelo, se trata del restaurante más alto de España, ofreciendo a sus comensales unas vistas impactantes del horizonte de Madrid y de las montañas de la Sierra de Madrid. Estas vistas panorámicas son, sin lugar a dudas, un gran espectáculo para los comensales, aunque podrían no ser adecuadas para aquellos que sufren de vértigo.
El restaurante Élkar de Madrid es un espacio exclusivo que tiene una capacidad para atender a 50 comensales, además de contar con cuatro salones privados, perfectos para reuniones íntimas o eventos especiales, con una capacidad que varía entre ocho y treinta personas. Tras su reciente renovación, el restaurante ha vuelto a abrir sus puertas con una propuesta culinaria completamente renovada que promete no dejar indiferente a ningún paladar exigente. El propio restaurante ha anunciado en sus redes sociales que ofrecerá una «gastronomía de altura» asesorada por el renombrado chef Fran Vicente.
Qué podemos encontrar
En esta gran reapertura, los amantes de la comida mediterránea encontrarán una experiencia culinaria excepcional que fusiona lo tradicional con lo moderno, haciendo uso de productos locales de alta calidad. La carta del restaurante incluye delicias como el exquisito «foie gras», sabrosos guisos de temporada, el mero asado con una delicada salsa «beurre blanc», caviar y judías confitadas, así como la molleja de ternera glaseada, entre otros platos inolvidables.
Y para poner el broche de oro a esta experiencia de altura, el restaurante Élkar ofrece postres reinventados que deleitarán los sentidos de los comensales, como la irresistible tarta de queso con confitura de arándanos o el limón cítrico en diferentes texturas, todos elaborados con la colaboración del prestigioso chef español Fran Vicente. El equilibrio entre la excelencia culinaria y las vistas impresionantes hacen que el restaurante Élkar de Madrid sea una parada obligatoria para aquellos que buscan una experiencia inolvidable en la capital española. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida excepcional, este restaurante es una elección que no defraudará a quienes buscan lo mejor en Madrid.
