Si no habías pensado ningún postre para las comidas familiares de esta navidad no te pierdas esta gran opción
Las navidades son época de mucha comida, pero en momentos de diversión y felicidad parece que siempre queda hueco para más y más si se trata de algo dulce. Y es que en el mundo de los postres las posibilidades son muchas, esta vez hemos elegido la receta perfecta para estas navidades, flanes individuales de turrón de Jijona con caramelo y chocolate.
Una combinación perfecta para sorprender y enamorar a tus comensales después de la gran cena navideña. Son muchos los que querrán repetir, te lo aseguro. Además de combinar un postre tan querido y utilizado como el flan, utilizamos el sabor más navideño posible con el turrón de Jijona que convertirá este postre en la opción perfecta de estas navidades.
Elaboración
En primer lugar, comienza hidratando hojas de gelatina en agua fría, mientras se desmenuza el turrón de Jijona para luego cocinarlo a fuego medio con nata y leche. Este proceso de cocción, que dura aproximadamente 10 minutos, logra la fusión perfecta del turrón, creando una mezcla suave y deliciosa. Una vez retirada del fuego, se incorporan las hojas de gelatina escurridas, asegurando una textura impecable en cada bocado.
Para elevar esta delicia a otro nivel, la receta incluye la preparación de un caramelo dorado que añade un toque crujiente y dulce. Después de dejar enfriar en la nevera durante 3 horas, el caramelo se cocina con paciencia hasta obtener la consistencia adecuada. Con la ayuda de un tenedor, se extiende sobre papel sulfurizado formando hilos finos, creando una decoración única que hará que estos flanecitos sean irresistibles a la vista.
Una vez los flanes están cuajados, se desmoldan con cuidado y se decoran con almendras fileteadas, añadiendo un toque crujiente y aromático. Pero la verdadera sorpresa viene con la presentación final: los hilos de caramelo entrelazados sobre cada flan, almendras troceadas y pepitas de chocolate que completan esta obra maestra de la repostería.
Estos flanecitos de turrón no solo son una explosión de sabores, sino también una experiencia visual que conquistará a cualquier amante de los postres. Perfectos para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirse a uno mismo, estos pequeños manjares se convertirán en la estrella de la mesa estas navidades.
Esta receta combina la tradición del turrón de Jijona con la creatividad para un postre diferente, dando como resultado unos flanecitos que conquistan todos los sentidos. Desde el primer bocado hasta la última decoración, esta deliciosa creación promete convertirse en una gran opción.
